"Multiculturalitat. Una visió a través de l'alimentació" Col·lecció Papers per a Debat.

Descripción del libro:
Fruto de la colaboración de ESDi con el Centre Médico Delfos surge esta reflexión sobre el mosaico multicultural de la especie humana escogiendo como eje vertebrador un viaje que nos redescubrirá un hecho tan cotidiano como es la alimentación.

Autora:
Lina Zulueta

Lugar donde se ha editado:
Barcelona

Institución que edita y/o editorial:
FUNDIT " Escuela Superior de Diseño ESDi

Año de publicación:
2002